RECEPT: TIRAMISU

Natuurlijk is dit niet echt een spannend recept om te delen, maar omdat het één van mijn favoriete desserts is wil ik dit graag met jullie delen :)

Iedereen heeft zijn eigen manier en dit is de mijne.

S H O P P I N G L I S T

voor 6 personen

500gr mascarpone

6 eieren (eiwit en eierdooiers scheiden)

150gr suiker

250gr lange vingers

750ml sterke koffie (licht gezoet)

100ml amaretto likeur

bittere cacaopoeder


B E R E I D I N G

- Klop de eierdooiers samen met de suiker in een kom tot een dikke schuimende crème.

- Roer de mascarpone los, voeg de helft van de likeur hier aan toe en meng goed. 

- Klop de eiwitten stijf en meng dit voorzichtig samen met de eierdooier-schuim.

- Meng de koffie en de andere helft van de likeur.

- Giet een laag crème in een schaal en leg daarop een laag lange vingers gedrenkt in de koffie.

- Bedek het geheel met een volgende laag crème en bouw zo laag voor laag de tiramisù op...eindig met een laag crème.

- Zet minstens twee uur in de koelkast, de volgende dag smaakt het nog beter.

- Bestrooi de Tiramisù met bittere cacaopoeder even voor het opdienen.